Usahay, ang usa ka higala kalit nga nangutana usa ka pangutana: Ang kaparrasan sa bino nga imong gipalit dili makit-an sa label, ug wala nimo mahibal-an kung unsang tuig kini gihimo?
Naghunahuna siya nga adunay usa ka butang nga dili maayo sa kini nga bino, mahimo ba kini nga peke nga bino?
Sa tinuud, dili tanan nga mga bino kinahanglan nga markahan sa usa ka vintage, ug ang mga bino nga wala'y vintage dili peke nga mga bino. Sama pananglit, kini nga botelya sa Edwardian nga nagsidlak nga puti nga bino markahan sa "NV" (usa ka pinamubo alang sa pulong nga "dili vintage", nga nagpasabut nga kini nga botelya sa bino adunay "wala'y vino".
Baso nga botelya sa bino1. Unsa ang gipasabut sa tuig sa label sa bino?
1. Iguhaw sa tanan, kinahanglan naton mahibal-an kung unsa ang gitumong sa tuig dinhi?
Ang tuig sa label nagtumong sa tuig nga naani ang mga ubas, dili sa tuig nga sila mga botelya o gipadala.
Kung ang mga ubas naani sa 2012, botelya sa 2014, ug gipadala sa 2015, ang pagpamaligya sa bino mao ang 2012, ug ang tuig nga ipakita sa label mao usab ang 2012.
2. Unsa ang gipasabut sa tuig?
Ang kalidad sa bino nagdepende sa pag-arte alang sa tulo nga mga puntos ug hilaw nga materyales alang sa pito ka puntos.
Ang tuig nagpakita sa mga kondisyon sa klima sa tuig sama sa kahayag, temperatura, pag-ulan, kaumog ug hangin. Ug kini nga mga kondisyon nga klima makaapekto sa pagtubo sa mga ubas.
Ang kalidad sa vintage direkta nga nakaapekto sa kalidad sa mga ubas mismo. Sa ingon, ang kalidad sa vintage nakaapekto usab sa kalidad sa bino.
Ang usa ka maayong tuig mahimong makabutang usa ka maayong pundasyon alang sa paghimo sa taas nga kalidad nga bino, ug ang tuig hinungdanon kaayo sa bino.
Pananglitan: ang sama nga lainlaing mga ubas nga gitanom sa parehas nga ubasan sa parehas nga bino, bisan kung ang parehas nga proseso sa bino, ang kalidad ug lami sa mga bino sa lainlaing mga tuig magkalainlain, nga mao ang kaanyag sa vintage.
3. Ngano nga ang pipila ka mga bino wala gimarkahan sa usa ka vintage?
Sukad sa tuig nagpakita sa terroir ug klima sa kana nga tuig ug adunay hinungdanon nga papel sa kalidad sa bino, ngano nga ang pipila ka mga bino wala gimarkahan sa tuig?
Ang panguna nga hinungdan mao nga wala kini pagtuman sa ligal nga mga regulasyon: Sa Pransya, ang mga kinahanglanon alang sa mga alahas nga AOC-GROUDER.
Ang mga wines nga adunay mga grado sa ilawom sa Aoc nga gisagol sa daghang mga tuig dili tugutan nga ipasabut ang tuig sa label.
Ang pipila ka mga tatak sa bino gisagol sa daghang mga tuig, matag tuig, aron mahuptan ang kanunay nga istilo sa bino matag tuig.
Ingon usa ka sangputanan, ang mga may kalabutan nga mga balaod ug mga regulasyon wala mahimutang, mao nga ang label label wala gimarkahan sa tuig.
Ang pipila ka mga negosyante sa bino, aron mapadayon ang labing tinuud nga lami ug lainlaing mga bino, isagol ang daghang mga bino sa lainlaing mga tuig, ug ang label sa bino dili markahan sa tuig.
4.. Ang pagpalit sa bino kinahanglan magtan-aw sa tuig?
Bisan kung ang Vintage adunay usa ka hinungdanon nga epekto sa kalidad sa bino, dili tanan nga mga bino ang gihimo.
Ang pila ka mga bino wala molambo bisan gikan sa labing kaayo nga mga vintahe, busa dili kinahanglan nga tan-awon ang vintage kung gipalit kini nga mga bino.
Ang sulud sa lamesa: Kasagaran, ang ordinaryo nga lamesa nga bino mismo kanunay nga wala'y komplikado ug pagkatigulang, tungod kay kini usa ka top nga tuig o usa ka tuig nga tuig, gamay ra ang epekto sa kalidad sa bino.
Kadaghanan sa kini nga mga bino mao ang mga bino sa pagsulod sa lebel, ang presyo sa mga napulo ka tuig, ang output taas kaayo, ug kini yano ug dali nga imnon.
Kadaghanan sa Bag-ong Kalibutan nga World Wines: Kadaghanan sa mga bag-ong rehiyon sa World Wise adunay usa ka mas mainit, labi nga klima nga nagtugot usab sa pagpatubig ug uban pa nga kalainan sa pag-usab sa vintage.
Mao nga kung nagpalit bag-ong mga alak sa kalibutan, kasagaran dili ka kinahanglan maghunahuna bahin sa vintage, gawas kung kini pila kaayo nga top-end nga bino.
Post Oras: Oct-09-2022