Ang Spring Festival nagkaduol na, ang pagpundok uban sa mga paryente ug mga higala gikinahanglan. Nagtuo ko nga ang tanan nag-andam og daghang bino alang sa Bag-ong Tuig. Pagdala og pipila ka mga botelya sa panihapon, ablihi ang imong kasingkasing, ug hisguti ang mga kalipay ug kasubo sa miaging tuig.
Ang pagbubo og bino maingon nga usa ka importanteng propesyonal nga kahanas sa wine bureau. Sa kultura sa bino sa China, adunay daghang pagtagad sa pagbubo sa bino. Apan unsaon nimo pagbubo og bino alang sa uban sa lamesa sa panihapon? Unsa ang husto nga postura sa pagbubo og bino?
Hapit na ang Bag-ong Tuig sa China, pagdali ug pagkat-on sa pamatasan nga kinahanglan hatagan pagtagad kung magbubo og bino!
Pag-andam daan og limpyo nga mga tualya sa papel o mga napkin aron pagpahid sa baba sa botelya. Sa dili pa ibubo ang pula nga bino, pagpahid sa baba sa botelya gamit ang limpyo nga tualya. (Ang ubang mga bino nga kinahanglang tipigan sa ubos nga temperatura kinahanglang ibubo usab sa usa ka panyo nga giputos sa usa ka botelya sa bino aron malikayan ang pagpainit sa bino tungod sa temperatura sa kamot)
Kung nagbubo og bino, ang sommelier gigamit sa pagkupot sa ilawom sa botelya sa bino ug pagpabalik sa label sa bino aron ipakita ang bino sa mga bisita, apan dili kinahanglan nga buhaton kini sa adlaw-adlaw nga kinabuhi.
Kung ang bino gitakpan sa usa ka cork, pagkahuman sa pag-abli sa botelya, ang tag-iya kinahanglan nga magbubo ug gamay sa iyang kaugalingon nga baso aron matilawan kung adunay dili maayo nga baho sa cork, kung ang lami dili putli, kinahanglan nga mag-ilis siya og laing botelya.
1. Ang mga bino nga adunay mas gaan nga mga bino kinahanglang isilbi una kay sa mga bino nga adunay mas bug-at nga mga bino;
2. Pag-alagad una ug uga nga pula nga bino ug uga nga tam-is nga bino;
3. Ang mga batan-on nga vino igaalagad pag-una, ug ang mga daan nga vino igaalagad sa ulahi;
4. Alang sa parehas nga klase sa bino, ang han-ay sa pag-ihaw gibahin sumala sa lainlaing mga tuig.
Sa pagbubo ug bino, una ang pangulong bisita ug dayon ang ubang mga bisita. Tindog sa tuo nga kilid sa matag bisita nga magpulipuli ug ibubo ang bino sa tinagsa, ug sa katapusan ibubo ang bino alang sa imong kaugalingon. Tungod sa lain-laing mga detalye, mga butang, ug nasudnong mga kostumbre sa bangkete, ang han-ay sa pagbubo og pula nga bino kinahanglan usab nga flexible ug lainlain.
Kung ang bisita nga halangdon usa ka lalaki, kinahanglan una nimo nga alagaran ang lalaki nga bisita, dayon ang babaye nga bisita, ug sa katapusan ibubo ang red wine alang sa host aron ipakita ang pagtahod sa host sa bisita.
Kung nag-alagad sa pula nga bino alang sa mga bisita sa Europe ug Amerikano, ang babaye nga bisita sa dungog kinahanglan una nga isilbi, ug dayon ang lalaki nga bisita sa dungog.
Kupti ang ubos nga 1/3 sa botelya gamit ang imong palad. Ang usa ka kamot gibutang sa luyo, ang tawo gamay nga hilig, pagkahuman gibubo ang 1/2 nga bino, hinayhinay nga ibalik ang botelya aron makatindog. Pahiran ang baba sa botelya gamit ang limpyo nga papel nga tualya. Kung magbubo ka og sparkling nga bino, mahimo nimong gamiton ang imong tuo nga kamot sa paghawid sa baso sa gamay nga anggulo, ug hinayhinay nga ibubo ang bino sa dingding sa baso aron mapugngan ang carbon dioxide sa bino nga dali nga mawala. Human sa pagbubo sa usa ka baso nga bino, kinahanglan nimo nga ibalik ang baba sa botelya sa tunga sa usa ka lingin nga dali ug ikiling kini pataas aron mapugngan ang bino gikan sa baba sa botelya gikan sa pagtulo gikan sa baso.
Ang pula nga bino mao ang 1/3 sa baso, kasagaran sa pinakalapad nga bahin sa baso sa bino;
Ibubo ang 2/3 sa puti nga bino ngadto sa baso;
Sa diha nga ang champagne ibubo ngadto sa baso, kini kinahanglan nga ibubo sa 1/3 una. Human mohubas ang bula sa bino, ibubo kini sa baso hangtod mapuno kini sa 70%.
Adunay usa ka panultihon sa mga kostumbre sa Intsik nga "ang tsa adunay pito ka mga bino ug walo ka mga bino", nga nagtumong usab kung unsa ka daghang likido ang kinahanglan ibubo sa tasa. Alang sa kung unsaon pagkontrol sa gidaghanon sa bino nga gibubo, mahimo kitang magpraktis sa tubig imbes sa bino.
Sama sa nahisgutan sa ibabaw, kung ang kantidad sa bino nga gibubo sa baso sa bino hapit na matubag ang kinahanglanon, ang lawas gamay ra, ug ang ilawom sa botelya sa bino gamay nga gituyok aron dali nga isira ang botelya aron malikayan ang pagtulo sa bino. Kini usa ka praktis nga naghimo nga perpekto, mao nga pagkahuman sa usa ka yugto sa pagpraktis, mahimong dali nga ibubo ang bino nga wala’y pagtulo o pagtulo.
Ang mga botelya sa high-end nga pula nga bino gikolekta ug gikolekta, tungod kay ang pipila nga mga label sa bino mga buhat sa arte. Aron malikayan ang "nag-agay" nga marka sa bino sa bino, ang husto nga paagi sa pagbubo sa bino mao ang paghimo sa atubangan sa label sa bino nga mag-atubang ug pagawas.
Dugang pa, alang sa daan nga bino (kapin sa 8-10 ka tuig), adunay sawdust sa ilawom sa botelya, bisan kung ang bino tulo hangtod lima ka tuig ang edad, mahimo’g adunay sawdust. Busa, pag-amping sa pagbubo og bino. Gawas pa sa dili pag-uyog sa botelya sa bino, kung ibubo hangtod sa katapusan, kinahanglan usab nga magbilin usa ka gamay sa abaga sa botelya. Dili husto ang pagpabaliko sa botelya sa pagsulay nga mahubas ang kataposang tulo.
Oras sa pag-post: Ene-29-2023