Kitang tanan nahibalo nga ang bino gihimo gikan sa ubas, apan nganong makatilaw man kita sa ubang prutas sama sa cherry, pears ug passion fruit sa bino? Ang ubang mga bino makapanimaho usab nga buttery, smoky ug violet. Diin gikan kini nga mga lami? Unsa ang labing komon nga kahumot sa bino?
Ang tinubdan sa kahumot sa bino
Kung adunay ka higayon sa pagbisita sa ubasan, siguroha nga makatilaw sa mga ubas sa bino, imong makita nga ang mga lami sa mga ubas ug ang bino lahi kaayo, sama sa lami sa presko nga Chardonnay nga mga ubas ug ang lami sa Chardonnay nga bino kaayo. lahi, tungod kay ang mga alak sa Chardonnay adunay mga lami sa mansanas, lemon ug mantikilya, busa ngano?
Nakaplagan sa mga siyentista nga ang kahumot sa bino gihimo sa panahon sa proseso sa fermentation, ug sa temperatura sa lawak, ang alkohol maoy usa ka dali moalisngaw nga gas. Atol sa proseso sa volatilization, molutaw kini sa imong ilong nga adunay mga baho nga dili kaayo dasok kay sa hangin, aron masimhot nato kini. Hapit ang matag bino adunay lainlaing mga kahumot, ug ang lainlaing mga kahumot nagbalanse sa usag usa, sa ingon nakaapekto sa lami sa tibuuk nga bino.
Fruity nga kahumot sa pula nga bino
Ang lami sa pula nga bino mahimong bahinon sa 2 nga mga kategorya, pula nga lami sa prutas ug itom nga lami sa prutas. Ang pagkahibalo kon unsaon pag-ila sa lain-laing matang sa mga kahumot makatabang sa buta nga pagtilaw ug pagpili sa imong paborito nga matang sa bino.
Sa kinatibuk-an, ang bug-os nga lawas, itom nga kolor nga pula nga mga bino adunay mga baho sa itom nga prutas; samtang ang mas gaan-ug-lawas, mas gaan nga kolor nga pula nga bino adunay pula nga kahumot sa prutas. Adunay mga eksepsiyon, sama sa Lambrusco, nga kasagaran gaan ang lawas ug mas gaan ang kolor, apan lami sama sa blueberries, nga kasagaran itom nga mga lami sa prutas.
Mga kahumot sa prutas sa puti nga bino
Ang lami oSa mas daghan kita nga makaangkon og kasinatian sa pagtilaw sa bino, mas madiskobrehan nato ang epekto sa terroir sa lami sa usa ka bino. Pananglitan, bisan tuod ang kahumot sa mga bino sa Chenin Blanc kasagarang gidominahan sa mga kahumot sa mansanas ug lemon, kon itandi sa Chenin Blanc sa Anjou sa Loire Valley sa France ug Chenin Blanc sa South Africa, tungod sa klima Sa init, ang mga ubas sa Chenin Blanc. mas hinog ug juicy, mao nga ang mga bino nga gihimo adunay mas hamtong nga kahumot.
Sa sunod higayon nga moinom ka ug puti nga bino, mahimo nimong hatagan ug espesyal nga pagtagad ang kahumot ug lami niini, ug tag-an ang pagkahinog sa mga ubas.f ang puti nga bino kasagarang gibahin sa duha ka matang: lami sa bunga sa kahoy ug lami sa bunga sa citrus.
Adunay usab pipila ka pula nga pagsagol nga adunay mga kahumot sa itom ug pula nga mga prutas, pananglitan, Grenache-Syrah-Mou gikan sa Cotes du Rhone sa France Usa ka tipikal nga pananglitan mao ang Mourvedre blend (GSM), diin ang Grenache grapes nagdala ug humok nga pula nga kahumot sa prutas. sa bino; Ang Syrah ug Mourvèdre nagdala ug itom nga kahumot sa prutas.
Mga hinungdan nga makaapekto sa panglantaw sa mga tawo sa kahumot
Adunay usa ka libo nga Hamlet sa usa ka libo nga mga magbabasa, ug hapit tanan adunay lainlaing pagkasensitibo sa kahumot, mao nga adunay pipila nga mga kalainan sa mga konklusyon nga nakuha. Pananglitan, ang usa ka tawo mahimong mobati nga ang kahumot niini nga bino susama sa pear, samtang ang laing tawo mahimo Kini giisip nga susama sa nectarine, apan ang tanan adunay sama nga panglantaw sa macro klasipikasyon sa kahumot, nga iya sa kahumot sa prutas ug prutas; sa samang higayon, ang atong panglantaw sa kahumot maapektuhan usab sa palibot, sama sa dihang kita magdagkot sa aromatherapy sa usa ka lawak. Pag-inom sa kwarto, pagkahuman sa pila ka minuto, ang kahumot sa bino gitabonan, mahimo ra naton masimhot ang kahumot sa aromatherapy
Oras sa pag-post: Okt-17-2022