Giunsa ang pag-sampol sa bino sama sa usa ka connoisseur? Kinahanglan nimo nga ma-master kini nga propesyonal nga bokabularyo

Paghulagway sa kaastang
Nagtuo ko nga ang tanan pamilyar kaayo sa lami sa "sour". Kung nag-inom sa usa ka bino nga adunay taas nga kaasiman, mahimo nimong mabati ang daghang laway sa imong baba, ug ang imong mga aping dili makumpara sa ilang kaugalingon. Ang Sauviganon Blanc ug Riesling mao ang duha nga giila nga natural nga taas nga asido nga alak.
Ang pila ka mga bino, labi na ang pula nga alak, grabe kaayo aron lisud nga mabati ang pag-ayo sa pag-inom niini. Bisan pa, basta imong gitagad kung ang sulod sa baba, labi na ang mga kilid ug ilawom sa dila, magsugod sa pag-undang sa daghang laway pagkahuman sa pag-inom niini.
Kung adunay daghang laway, kini nagpasabut nga ang kaasiman sa bino taas kaayo. Sa kinatibuk-an, ang mga puti nga alak adunay mas taas nga kaasiman kaysa sa mga pula nga alak. Ang pipila ka mga wines sa hinam-is mahimo usab nga adunay taas nga kaasiman, apan ang kaasiman sa kadaghanan maayo nga balanse sa katam-is, mao nga dili kini mobati nga labi ka maaslom kung moinom.

Ihulagway ang Tannins
Ang mga tannins nagbugkos sa mga protina sa baba, nga makahimo sa pag-uga sa baba ug astringent. Ang asido magdugang sa kapaitan sa Tannins, busa kung ang usa ka bino dili lamang taas sa kaasiman, apan mabug-at usab sa mga tannin, mobati kini nga pag-inom kung bata pa.
Bisan pa, pagkahuman sa edad nga bino, ang pipila sa mga tannins mahimong mga kristal ug pag-uswag samtang ang pag-uswag sa oksarasyon; Atol sa kini nga proseso, ang mga tannin mismo mag-antus usab sa pipila nga mga pagbag-o, mahimong mahimong mahimong mahimong mahimong mahimong mas maayo, ug bisan pa nga humok ingon velvet.
Sa kini nga panahon, kung makatilaw ka usab sa kini nga bino, kini mahimong lahi kaayo kung bata pa, ang lami mahimong labi ka maintasan.

Ihulagway ang lawas
Ang lawas sa bino nagtumong sa "gibug-aton" ug "saturation" nga gidala sa bino sa baba.

Kung ang usa ka bino mao ang kinatibuk-an nga balanse, kini nagpasabut nga ang mga lami niini, lawas ug lainlaing mga sangkap nakaabot sa usa ka kahimtang sa panag-uyon. Tungod kay ang alkoholikong ilimnon mahimong makadugang sa lawas sa usa ka bino, ang mga bino nga labi ka kaayo nga alkohol tingali makita; Sa kabaliskaran, ang mga bino nga taas nga alkohol nga labi ka kusog nga lawas.
Gawas pa, mas taas ang konsentrasyon sa mga uga nga mga extract (lakip ang mga asukal, mga mineral nga mga mineral, phenolics, ug glycolics) sa bino, labi ka labi ka labi ka labi ka labi ka grabe. Kung ang bino nagkahiusa sa mga baril sa oak, ang lawas sa bino magdugang tungod sa pagsabwag sa bahin sa likido, nga nagdugang sa konsentrasyon sa uga nga mga extract.