Unsa ang mga kaayohan sa paggamit sa screw caps alang sa bino karon? Nahibal-an namon tanan nga sa padayon nga pag-uswag sa industriya sa bino, nagkadaghan ang mga tiggama sa bino nga nagsugod sa pagbiya sa labing karaan nga mga corks ug anam-anam nga gipili nga mogamit mga takup sa tornilyo. Busa unsa ang mga kaayohan sa pagtuyok sa mga takup sa bino alang sa bino? Atong tan-awon karon.
1. Likayi ang problema sa polusyon sa cork
Kung mogasto ka ug usa ka maayo nga botelya sa bino aron matipigan alang sa usa ka espesyal nga okasyon, aron mahibal-an nga ang botelya nabulit sa cork, unsa pa ang labi ka makapaguol nga Depress? Ang kontaminasyon sa cork tungod sa usa ka kemikal nga gitawag og trichloroanisole (TCA), nga makita sa natural nga mga materyales sa cork. Ang mga bino nga nabulit sa cork baho sa agup-op ug basa nga karton, nga adunay 1 hangtod 3 porsyento nga tsansa niini nga kontaminasyon. Mao kini ang hinungdan nga ang 85% ug 90% sa mga bino nga gihimo sa Australia ug New Zealand, matag usa, gibotelya sa mga takup sa tornilyo aron malikayan ang problema sa kontaminasyon sa cork.
2. Ang mga takup sa screw nagsiguro sa lig-on nga kalidad sa bino
Nakasinati ka na ba og usa ka sitwasyon diin ang parehas nga bino lahi ang lami? Ang hinungdan niini mao nga ang cork usa ka natural nga produkto ug dili parehas nga parehas, busa usahay maghatag lainlaing mga kalidad sa parehas nga mga kinaiya sa lami sa bino. Ang Domaine des Baumard sa Walog sa Loire (Domainedes Baumard) usa ka pioneer sa paggamit sa mga screw cap. Ang tag-iya sa winery, si Florent Baumard (Florent Baumard), mihimo usa ka peligroso kaayo nga desisyon-ibutang ang 2003 Ang vintage ug 2004 nga mga vintages gibotelya sa mga screw cap. Unsa ang mahitabo niini nga mga bino 10 ka tuig gikan karon? Si Mr Beaumar sa ulahi nakit-an nga ang mga bino nga adunay mga takup sa tornilyo lig-on, ug ang lami wala kaayo nagbag-o kung itandi sa mga bino nga gi-corked kaniadto. Sukad sa pagkuha sa bino gikan sa iyang amahan sa 1990s, si Beaumar naka-focus sa mga pros ug cons tali sa corks ug screw caps.
3. Hupti ang kabag-o sa bino nga dili makompromiso ang potensyal sa pagkatigulang
Sa sinugdan, gituohan nga ang mga pula nga bino nga kinahanglan matigulang mahimo ra nga ma-sealed sa mga corks, apan karon ang mga takup sa screw nagtugot usab sa gamay nga oxygen nga moagi. Bisan kung kini usa ka Sauvignon Blanc nga gi-ferment sa mga tangke nga stainless steel nga kinahanglan nga magpabilin nga presko, o usa ka Cabernet Sauvignon nga kinahanglan nga mahamtong, ang mga takup sa tornilyo makatubag sa imong mga panginahanglan. Ang Plumpjack Winery sa California (Plumpjack Winery) naghimo ug Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon dry red wine (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) sukad niadtong 1997. Ang Winemaker nga si Danielle Cyrot miingon: “Ang screw cap nagsiguro nga ang matag botelya sa bino nga moabot sa konsumidor adunay kalidad nga gipaabot sa mga negosyante sa bino.”
4. Ang screw cap sayon nga ablihan
Makalagot kaayo ang pagpaambit sa usa ka maayong botelya sa bino uban sa mga higala ug pamilya uban ang kalipay, nga makita lamang nga walay himan sa pag-abli sa gitak-op nga bino! Ug ang bino nga binotelya nga adunay mga takup sa tornilyo dili gyud kini nga problema. Usab, kung ang bino dili mahuman, i-screw lang ang screw cap. Ug kung kini usa ka cork-sealed nga bino, kinahanglan nimo nga balihon ang cork, dayon pugson ang cork balik sa botelya, ug dayon mangita usa ka taas nga lugar sa refrigerator aron masudlan ang botelya sa bino.
Oras sa pag-post: Aug-05-2022