Karon, ang editor maghisgot bahin sa usa ka tinuod nga kaso nga bag-o lang nahitabo sa holiday sa National Day!Ingon usa ka batang lalaki nga adunay daghang kinabuhi sa gabii, ang editor natural nga adunay gamay nga panagtapok matag adlaw ug usa ka dako nga panagtapok duha ka adlaw sa National Day.Siyempre, ang bino kinahanglanon usab.Sa dihang malipayong nag-abli og bino ang managhigala, kalit lang nilang nakit-an nga balhiboon ang cork (nakugang)
Mainom pa ba kini nga bino?Makahilo ba kini kung akong imnon?Makalibang ba ko kon moinom ko niini?Naghulat online, dinalian kaayo!!!
Kung ang tanan naglibog sa ilang mga kasingkasing, umari ug isulti sa imong mga higala ang tinuod!
Una sa tanan, gusto nakong isulti kanimo: kung makasugat ka og agup-op ug balhiboon nga cork sa bino, ayaw kabalaka o kaguol.Ang agup-op wala magpasabot nga ang kalidad sa bino nadaot.Gipasigarbo pa gani sa ubang mga wineries ang kamatuoran nga agup-op ang cork!Ayaw kaguol bisag nahibaw-an nimo nga grabe na gyud, ilabay lang.
Uban sa usa ka pasalig, magpadayon kita sa pag-analisar sa piho nga sitwasyon.
Usa ka higala miadto sa Italy uban sa usa ka grupo, ug sa iyang pagbalik, siya nasuko kaayo ug mireklamo kanako: “Ang tour nga grupo dili usa ka butang.Gidala mi nila sa cellar sa winery para bisitahon ug mamalit ug bino.Akong nakita nga ang bino hugaw, ug ang pipila ka botelya agup-op.Oo.Naa man gud nakapalit ani, anyway, wala ko kapalit ug botelya.Di na ko moapil sa grupo sa sunod, ha!”
Ang mosunod nga editor mogamit sa orihinal nga mga pulong nga gipatin-aw kaniya nianang panahona, ug ipasabut kini pag-usab sa tanan.
Nahibal-an sa tanan nga ang sulundon nga palibot alang sa pagpreserbar sa bino mao ang kanunay nga temperatura, kanunay nga humidity, light-proof, ug bentilasyon.Ang bino nga kinahanglang selyohan sa usa ka cork kinahanglan nga ibutang nga pinahigda o baligtad, aron ang likido sa bino hingpit nga makontak sa cork, ug hingpit nga mamentinar ang cork.Umog ug kahugot.
Ang humidity mga 70%, nga mao ang labing kaayo nga kahimtang sa pagtipig alang sa bino.Kon kini basa kaayo, ang cork ug wine label madunot;kung kini uga kaayo, ang cork mamala ug mawad-an sa pagkamaunat niini, nga imposible nga ma-seal pag-ayo ang botelya.Ang labing angay nga temperatura alang sa pagtipig mao ang 10 °C-15 °C.
Busa sa dihang mosulod kita sa bodega sa bino sa bodega, atong makita nga ang sulod landong ug bugnaw, ug ang mga bungbong basa kon mahikap, ug ang pipila ka karaang bungbong sa bodega sa bino mobuswak ug tubig.
Kung makit-an nato ang mga timailhan sa agup-op sa ibabaw sa cork, ang reaksyon sa atong mga hunahuna kinahanglan nga ang botelya gitipigan sa medyo humid nga palibot, ug ang kaumog sa hangin maoy hinungdan sa agup-op sa ibabaw sa cork.Ang agup-op nga kahimtang usa ka palibot nga adunay maayo nga humidity alang sa bino, nga nagtagbo lamang sa mga kinahanglanon sa pagtipig sa bino.
Ang moldy wine corks mahimong bahinon sa duha ka sitwasyon: ang usa kay agup-op sa ibabaw nga bahin sa cork;ang usa kay agup-op sa ibabaw ug sa ubos nga bahin sa cork.
01
Ang agup-op sa ibabaw nga bahin sa cork apan dili sa ilawom
Kini nga sitwasyon nagpakita nga ang pagtipig sa palibot sa bino medyo humid, nga mahimo usab nga mapamatud-an gikan sa kilid nga ang cork sa bino ug ang baba sa botelya anaa sa hingpit nga panag-uyon, ug walay agup-op o oxygen nga mosulod sa bino.
Kasagaran kini sa mga bodega sa bino sa pipila ka mga karaang European wineries, labi na sa mga karaan nga bino nga gitipigan sa dugay nga panahon, kanunay nga adunay agup-op sa kanila.Kasagaran, matag napulo o baynte ka tuig, aron mapugngan ang cork gikan sa hingpit nga pagpahumok, ang winery maghikay alang sa pagpuli sa cork sa usa ka hiniusa nga paagi.
Busa, ang agup-op nga cork walay bisan unsang impluwensya sa kalidad sa bino, apan usahay kini usa ka komon nga pagpakita sa daan nga bino o taas nga kalidad nga bino.Kini usab makapatin-aw kon nganong ang mga tag-iya sa wineries sa Germany ug France mapasigarbuhon sa kamatuoran nga adunay agup-op sa wine cellar!Siyempre, kung ang usa ka kustomer mopalit niini nga mga bino sa bodega sa bino, ang winery maglimpyo gihapon sa botelya sa bino aron tan-awon kung kinahanglan ba kini nga selyohan pag-usab, ug markahan ang bino ug ibutang kini sa dili pa ihatag sa kustomer.
Agup-op sa ibabaw ug ubos nga bahin sa cork
Kini nga matang sa sitwasyon talagsaon kaayo, tungod kay kasagaran among girekomendar nga tipigan nimo ang bino nga patag, di ba?Tinuod kini ilabina diha sa bodega sa bino, diin sila naghatag ug dugang pagtagad sa pagbutang sa bino nga patag o baligtad aron ang bino bug-os nga makontak sa ubos nga bahin sa cork.Ang agup-op sa ibabaw ug sa ubos nga bahin sa cork, kasagaran mahitabo sa mga bino nga gibutang nga patindog, gawas kung ang winemaker tinuyo nga nagbuhat niini (Shanshou)
Kung makit-an na kini nga sitwasyon, dili girekomenda nga imnon kini nga botelya sa bino, tungod kay ang agup-op sa ubos nga nawong nagpamatuod nga ang agup-op midagan sa bino, ug ang bino mahimong nadaot.Ang agup-op mosuhop sa nutrisyon sa bino aron makapasanay sa heteroaldehydes o heteroketones, nga makadaot sa kahimsog sa tawo.
Siyempre, kung kini usa ka bino nga imong gihigugma pag-ayo, mahimo usab nimo kini sulayan pa: ibubo ang gamay nga kantidad sa bino sa baso ug tan-awa kung ang bino madag-um;unya baho kini sa imong ilong aron tan-awon kung ang bino adunay lahi nga baho;Kung naa nimo ang duha, kini nagpamatuod nga kini nga bino dili gyud mainom!Alang sa kahimsog, putlon ta ang gugma!
nagstorya kaayo
Ang tanan kinahanglan mahibal-an nga ang gamay nga buhok sa ibabaw sa cork sa bino dili makadaot
Oras sa pag-post: Dis-12-2022