Ang bino, usa ka ilimnon nga adunay usa ka adunahan nga kultura ug usa ka taas nga kasaysayan, kanunay adunay daghang makapaikag ug bisan ang mga katingad-an nga mga termino, sama sa "mga luha sa anghel", "mga luha sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga tiil sa babaye", "mga legs sa babaye", " Karon, hisgutan naton ang kahulugan sa kahulugan sa kini nga mga termino ug makatampo sa panag-istoryahanay sa lamesa sa bino.
Mga luha ug mga bitiis - nagpadayag sa alkohol ug sulud sa asukal
Kung dili nimo gusto ang "mga luha" sa bino, unya dili nimo higugmaon ang "matahum nga mga bitiis" usab. Ang mga pulong nga "mga bitiis" ug "luha" nagtumong sa parehas nga panghitabo: ang mga timaan sa dahon sa bino sa kilid sa baso. Aron ma-obserbahan kini nga mga katingalahan, kinahanglan nimo nga pag-uyog ang baso sa bino kaduha, mahimo nimo mapasalamatan ang slender nga "mga bitiis" sa bino. Siyempre, gihatag kini.
Mga luha (nailhan usab nga mga bitiis sa bino) nagpadayag sa alkohol ug sulud sa asukal sa bino. Ang labi ka luha, mas taas ang alkohol ug sulud sa asukal sa bino. Bisan pa, wala kana magpasabut nga mahimo nimong bation ang lebel sa alkohol sa imong baba.
Ang taas nga kalidad nga mga alak nga adunay ABV labaw sa 14% mahimo nga buhian ang daghang acidity ug rich tannin istruktura. Kini nga bino dili masunog ang tutunlan, apan makita nga dugang nga balanse. Bisan pa, angayan nga dili maayo nga ang kalidad sa bino dili direkta nga katumbas sa sulud sa alkohol sa bino.
Dugang pa, ang hugaw nga baso sa bino nga adunay mga mantsa mahimo usab nga hinungdan sa labi ka "mga luha sa bino" sa bino. Hinuon, kung adunay nahabilin nga sabon sa baso, ang bino "mokalagiw" nga wala magbilin usa ka pagsubay.
Ang lebel sa tubig - usa ka hinungdanon nga timailhan sa paghukom sa kahimtang sa daan nga bino
Sa panahon sa pag-edad nga proseso sa bino, uban ang paglabay sa panahon, ang bino natural nga mag-valat. Ang usa ka hinungdanon nga timailhan alang sa pagdiskubre sa daan nga bino mao ang "pun-on ang lebel", nga nagtumong sa labing kataas nga posisyon sa lebel sa likido sa botelya. Ang gitas-on sa kini nga posisyon mahimong itandi ug sukdon gikan sa gilay-on tali sa baba sa pagbugkos ug bino.
Adunay laing konsepto dinhi: Ullage. Sa kinatibuk-an, ang gintang nagtumong sa gintang tali sa lebel sa tubig ug ang cork, apan mahimo usab kini magrepresentar sa pagsunud sa pipila ka mga daan nga wines (o bahin sa evaporation sa mga win nga nag-edad sa mga bariles).
Ang kakulangan tungod sa permeability sa cork, nga nagtugot sa usa ka gamay nga oxygen nga mosulod aron mapauswag ang paghinog sa bino. Bisan pa, sa panahon sa dugay nga panahon sa pagkatigulang sa botelya, ang pipila sa likido usab molingi sa cork sa panahon sa dugay nga panahon sa pagkatigulang, nga miresulta sa kakulang.
Alang sa mga bino nga angay alang sa pag-inom sa usa ka batan-on nga edad, ang lebel sa tubig gamay ra kaayo, apan alang sa taas nga kalidad nga mga bino, ang lebel sa tubig usa ka hinungdanon nga timailhan sa paghukom sa kahimtang sa bino. Sa kinatibuk-an, alang sa parehas nga bino sa parehas nga tuig, ang pagpaubos sa lebel sa tubig, mas taas ang lebel sa oksihenasyon sa bino, ug labi pa nga "mas tigulang" kini makita.
Buhis sa Anghel, unsang buhis?
Sa dugay nga panahon sa pagkatigulang sa bino, ang lebel sa tubig mokunhod sa usa ka sukod. Ang mga hinungdan sa kini nga pagbag-o kanunay nga komplikado, sama sa kahimtang sa pagbugkos sa cork, ang temperatura kung ang bino nga botelya, ug ang pagtipig sa palibot.
Mahitungod sa kini nga matang sa katuyoan sa pagbag-o, ang mga tawo mahimong labi ka higugmaon nga bino ug dili gusto nga motuo nga ang mga bililhon nga mga tinulo sa bino nawala sa usa ka pagsubay, apan gusto nila nga motuo nga kini ang mga manipis nga bino sa kalibutan. Pagdani, pag-uyog sa kalibutan aron makainom ug bino. Busa, ang tigulang nga maayong bino kanunay adunay usa ka piho nga lebel sa kakulangan, nga hinungdan sa pag-undang sa lebel sa tubig.
Ug kini ang buhis nga gihatag sa mga anghel nga gihatagan usa ka misyon sa Dios moabut sa kalibutan aron magkalos. Kumusta kini? Mahimo ba nga kini nga matang sa istorya makapalipay kanimo kung moinom ka usa ka baso nga daan nga bino? Pabilhi usab ang bino sa baso nga labi pa.
Sigh sa babaye
Ang Champagne kanunay nga ang bino aron pagsaulog sa kadaugan, mao nga kanunay nga sayop sa usa ka champagne nga maablihan sama sa usa ka nagdaog nga lumba sa awto sa karera, nga nag-awas ang cork. Sa tinuud, ang labing kaayo nga mga sobrislier kanunay nga nagbukas sa charagne nga wala'y tingog, kinahanglan lamang nga madungog ang tunog sa mga bula nga nagtaas, nga ang mga tawo nga champagne gitawag nga usa ka babaye ".
Sumala sa alamat, ang gigikanan sa "babag sa dalaga" nga may kalabutan kang Marie Antoinette, ang rayna ni Haring Louis XVI sa Pransiya. Si Maria, nga usa pa ka batang babaye, miadto sa Paris sa Champagne aron mangasawa sa hari. Sa iyang pagbiya sa iyang lungsod nga natawhan, gibuksan niya ang usa ka botelya sa champagne nga adunay usa ka "bang" ug naghinamhinam kaayo. Sa ulahi, nausab ang kahimtang. Atol sa Rebolusyong Pranses, si Queen Marie gidakup sa dihang siya mikalagiw sa ARC de Triomphe. Pag-atubang sa ARC de Triomphee, si Queen Mary natandog ug gibuksan pag-usab ang chatagne, apan kung unsa ang nadungog sa mga tawo nga nanghupaw gikan ni Rayna Maria.
Sulod sa kapin sa 200 ka tuig sukad niadto, dugang sa Grand Celebrations, ang lugar sa Champagne kasagaran dili mohimo usa ka tunog sa pagbukas sa champagne. Kung gibuak sa mga tawo ang takup ug himoa nga usa ka "hiss", giingon nila nga ang rayna nga pag-agulo ni Queen Mary.
Mao nga, sa sunod higayon nga nagbukas ka Champagne, hinumdomi nga hatagan pagtagad ang mga pagpanghupaw sa mga batang babaye nga reverie.
Post Oras: Sep-02-2022