Ang mahigugmaon nga bino, apan dili usa ka fan sa tannins usa ka pangutana nga naghampak sa daghang mga hinigugma sa bino. Kini nga compound naghimo og usa ka uga nga sensasyon sa baba, nga susama sa sobra nga brewed black tea. Alang sa pipila ka mga tawo, tingali adunay usa ka reaksiyon sa alerdyi. Unsa man ang buhaton? Adunay mga pamaagi pa. Ang mga hinigugma sa bino dali nga makit-an ang usa ka ubos nga panit nga pula nga bino sumala sa pamaagi sa paghimo sa bino ug lainlain ang ubas. Mahimo ba nga sulayan kini sa sunod nga panahon?
Ang Tannin usa ka natural nga premento-katukma nga presypative, nga makapauswag sa pagkatigulang sa bino, epektibo nga mapugngan ang bino nga mahimong maaslom tungod sa oksihan, ug ipadayon ang dugay nga gitipig nga bino sa labing kaayo nga kahimtang. Busa, ang tannin hinungdanon kaayo alang sa pagkatigulang sa pula nga bino. Ang abilidad mahukmanon. Ang usa ka botelya nga pula nga bino sa usa ka maayo nga vintage mahimong labi ka maayo pagkahuman sa 10 ka tuig.
Samtang ang pagkatigulang nag-uswag, ang mga tannins anam-anam nga molambo sa labi ka labi ka labi ka labi ka labi ka labi pa, nga ang kinatibuk-ang lami sa bino makita nga puno sa tibuuk ug rounder. Siyempre, ang labi ka tannins sa bino, labi ka maayo. Kinahanglan nga makab-ot ang usa ka balanse sa kaasiman, sulud sa alkohol ug mga sangkap sa lami sa bino, aron dili kini makita nga mapintas ug lisud kaayo.
Tungod kay ang pula nga bino mosuhop sa kadaghanan sa mga tannins samtang nagsuhop sa kolor sa mga panit sa ubas. Ang nipis nga mga panit sa ubas, ang dili kaayo nga tannins gibalhin sa bino. Ang Pinot Noir nahulog sa kini nga kategorya, nga nagtanyag usa ka bag-o ug gaan nga profile sa lami nga lami nga medyo gamay nga tannin.
Ang Pinot Noir, usa ka ubas nga gikan usab sa Burgundy. Kini nga bino lig-on nga lawas, mahayag ug bag-o, nga adunay lab-as nga pula nga berry mga lami ug hapsay, humok nga tannins.
Ang mga tannins dali nga makit-an sa mga panit, mga liso ug mga punoan sa ubas. Usab, ang oak naglangkob sa mga tannins, nga nagpasabut nga ang labing bag-o nga kahoy nga encina, labi pa nga mga tannin naa sa bino. Ang mga bino nga kanunay nga nag-edad sa bag-ong oak naglakip sa mga dagko nga pula sama sa Cabetnet sauvignon, Merlot ug Syrah, nga naa na sa mga tannins. Busa likayi kini nga mga bino ug mahimong maayo. Apan wala'y kadaut sa pag-inom niini kung gusto nimo.
Busa, kadtong dili gusto nga uga ug grabe nga pula nga pula nga bino makapili usa ka pula nga bino nga adunay huyang nga tannin ug humok nga lami. Maayo usab nga kapilian alang sa mga Novice nga bag-o sa pula nga bino! Bisan pa, hinumdomi ang usa ka tudling-pulong: Ang pula nga mga ubas dili hingpit nga dili asstringent, ug puti nga bino dili hingpit nga maasim!
Post Oras: Jan-29-2023