Ngano nga ang mga corks sa sparkling wine pormag uhong?

Ang mga higala nga nakainom og sparkling nga bino siguradong makit-an nga ang porma sa cork sa sparkling nga bino lahi kaayo sa uga nga pula, uga nga puti ug rosé nga bino nga sagad natong imnon.Ang cork sa sparkling wine pormag uhong..
Ngano man ni?
Ang cork sa sparkling wine ginama sa pormag-uhong nga cork + metal cap (wine cap) + metal coil (wire basket) plus usa ka layer sa metal foil.Ang mga sparkling nga bino sama sa sparkling nga bino nanginahanglan usa ka piho nga cork aron masilyohan ang botelya, ug ang cork usa ka sulundon nga materyal sa pagbugkos.
Sa pagkatinuod, sa dili pa isulod sa botelya, ang pormag uhong nga cork kay cylindrical usab, sama sa stopper sa bino.Kini lang nga ang bahin sa lawas niining partikular nga cork kasagaran gihimo gikan sa daghang lain-laing mga matang sa natural nga cork ug unya gipapilit uban sa usa ka gi-aprobahan sa FDA nga papilit, samtang ang "cap" nga bahin nga nagsapaw sa lawas gihimo sa duha.Gilangkuban sa tulo ka natural nga cork disc, kini nga bahin adunay labing kaayo nga ductility.
Ang diyametro sa usa ka champagne stopper kasagaran 31 mm, ug aron ma-plug kini sa baba sa botelya, kini kinahanglan nga i-compress sa 18 mm ang diyametro.Ug sa higayon nga kini anaa sa botelya, kini nagpadayon sa pagpalapad, paghimo sa usa ka kanunay nga pressure sa liog sa botelya, pagpugong sa carbon dioxide sa pag-ikyas.
Human masulod ang punoan nga lawas sa botelya, ang bahin sa "cap" mosuhop sa carbon dioxide nga mogawas gikan sa botelya ug magsugod sa pagpalapad sa hinay, ug tungod kay ang "cap" nga bahin adunay labing maayo nga pagpalapad, kini matapos sa usa ka madanihon nga porma sa uhong.
Sa higayon nga makuha ang champagne cork gikan sa botelya, wala nay paagi nga ibalik kini tungod kay ang lawas sa cork natural usab nga molapad ug molapad.
Bisan pa, kung ang usa ka cylindrical champagne stopper gigamit sa pagsilyo sa bino, dili kini molapad sa porma sa uhong tungod sa kakulang sa makapadasig nga epekto sa carbon dioxide.
Makita nga ang rason kon nganong nagsul-ob og nindot nga "uhong cap" ang champagne adunay kalabotan sa materyal sa cork ug carbon dioxide sa botelya.Dugang pa, ang matahum nga "uhong cap" makapugong sa pagtulo sa likido sa bino ug sa pagtulo sa carbon dioxide sa botelya, aron mapadayon ang lig-on nga presyur sa hangin sa botelya ug mapadayon ang lami sa bino.